Jovanjdanska Metropol salata prva nestaje sa slavske trpeze: Kremasta, bogata i najtraženija za Svetog Jovana!

Ako tražite savršenu salatu koja će ukrasiti svaku slavsku trpezu i osvojiti sve goste na prvi zalogaj – Metropol salata je pravi izbor! Ova bogata, kremasta i osvežavajuća salata potiče iz stare beogradske kuhinje i pravi je klasik koji se godinama služi uz svečane obroke, posebno uz pečenje i praznične specijalitete.

Lagana je, a opet dovoljno zasitna da može da se posluži i kao predjelo. Priprema je jednostavna, a kombinacija sastojaka daje pun ukus koji osvaja i decu i odrasle.

Sastojci:

- 2 mala struka praziluka - 4 kuvana jajeta - 4 srednja krompira - 1 kašika senfa - 200 g kisele pavlake - 100 g majoneza - 4 struka mladog luka - So i biber po ukusu

Priprema:

1. Praziluk dobro operite i isecite na tanke kolutove. Zatim ga blanširajte oko 5 minuta u vreloj vodi. Izvadite ga rešetkastom kašikom i odmah isperite hladnom vodom da zadrži lepu boju i postane nežan za jelo.

2. Krompir oljuštite, isecite na kockice i skuvajte u posoljenoj vodi dok ne omekša. Po želji, možete ga kuvati i u kori pa ga potom oljuštiti – kako vam je lakše.

3. Jaja skuvajte do tvrdoće, ohladite, oljuštite i iseckajte na sitne kockice.

4. Mladi luk operite i isecite na tanke kolutiće.

5. U velikoj činiji sjedinite pripremljene sastojke, pa dodajte senf, kiselu pavlaku, majonez, so i biber po ukusu. Sve pažljivo sjedinite kako biste dobili ujednačenu i kremastu salatu.

6. Ostavite salatu u frižideru najmanje 2 sata da se lepo ohladi i ukusi sjedine.

Saveti:

- Ova salata se odlično kombinuje uz svečana jela, pečenje, roštilj ili domaće kobasice. - Možete je dekorisati kuvanim jajima, peršunom ili rendanim kiselim krastavčićima. - Umesto praziluka, može se koristiti i mladi crni luk za blaži ukus.

Kremasta Metropol salata je neizostavni deo praznične trpeze – jednostavna, ukusna i neodoljiva. Često se pravi za slavu, Uskrs, Božić i druge posebne prilike, ali toliko je dobra da ćete je želeti i običnim danima.

Bonus video:

(Espreso)